粽子蒸熟和煮熟哪样更好吃
端午节吃粽子，不同的吃法也有不一样的味道。蒸熟和煮熟每个人都有不同的看法，千人千味，只要自己觉得好吃，怎么熟都行，但是一定要保证熟了哦。
蒸粽子可以保留粽子的营养，煮粽子经过水煮，可以更加入味且糯米会变得特别软。市场上的粽子主要分为两种，一种是现包的粽子，另外一种是速冻的粽子。第一种粽子，其实和我们自己包的粽子是一样的，一般在菜市场中比较的多见，也可以指自己包的粽子，第二种粽子，就是厂家生产的粽子，一般需要冷藏保存。粽子的种类不一样，我们采取方式也不一样。
1、速冻粽子
最好是使用煮的方式，速冻的粽子就和速冻饺子一样，它是不需要解冻就可以直接制作的，当我们把水烧开以后，冲洗干净的粽子，直接放进去煮15分钟即可，这样能够让营养成分流失的比较少，而且能够让粽子更加的入味，相反如果是用蒸的方式，因为粽子是在零下18度保存，里面的冰晶没有水渗透进去，加热时间也会大大的延长。
2、现包粽子
①、有的人包粽子，为了保留粽叶的香味，会把它浸泡在盐水中，接着捞出来，放入自己浸泡好的糯米，还有馅料。这种粽子是需要煮的，因为粽叶需要经过煮了以后，它的香味才会融入到糯米中，吃起来才会比较的爽口，此外，现包的粽子，有的糯米浸泡的时间如果不是特别长的话，用蒸的方式很容易出现夹生硬生，因为里面的水分不够。
②、煮过的粽叶包的粽子，而且糯米浸泡时间比较长的话，这种直接用蒸的方式就可以了，因为它的香味可以保留，而且蒸的话不至于粽子太软糯，也保证了它的口感。同样做粽子，有人直接蒸，有人用水煮，哪种更好吃？可别搞错了。其实大家在做粽子的时候，直接采用煮的方式就可以了，像第二种情况，糯米浸泡时间久，粽叶经过煮了以后再包，制作粽子的方式还是比较少的，所以用水煮的方法更实用。
相关推荐
同类推荐
-
蚂蚁庄园6.12答案最新
每日一问 06-04 16:24
-
蚂蚁庄园6.11今日最新答案
每日一问 06-04 16:24
-
你那里有哪些端午习俗
每日一问 06-04 16:24